24 / May / 2009
Categorias: cardápio
Cozinhar está entre as coisas que mais gosto de fazer. Além de a atividade ser saborosa, a mistura de ingredientes ajuda a conhecer um tanto sobre lugares e culturas.
Dia desses inventei de combinar ocidente com oriente. E convenhamos… Nada de novo. A receita: muffin de chá verde. Geralmente, lugar de chá é na xícara, quentinho ou gelado. Mas tenho aprendido que com a planta é possível fazer diversos pratos e bebidas diferentes.
Para um bolo com chá verde é comum usar o matcha. Uma variedade de chá verde em pó, usada na cerimônia do chá japonesa. Como não tinha o ingrediente, resolvi tentar fazer o muffin com chá verde comum. Apenas usando a infusão.
Resumindo, não gostei do resultado. Embora tenha ficado comestível, a massa passou um pouco do ponto e o bolinho não ficou tão macio quanto eu gostaria e o gosto de chá passou longe. Uma pena, mas às vezes simplesmente não dá certo mesmo. Vou tentar outras vezes até acertar uma receita que o paladar sinta orgulho.
1. Mario Kojima | June 3rd, 2009 at 13:12
Olá, encontrei seu site sem querer e achei muito legal! tanto no visual, quanto no conteúdo!
Também sou um apreciador de chá, principalmente nesses dias frios!
Aqui em São Paulo, no bairro da Liberdade, exitem algumas confeitarias que fazem bolo de matcha:
1. Doceria Alteza
Rua Américo de Campos 36
2. Itiriki Bakery
Rua dos Estudantes 24
Parabéns pelo Site!
Abs.
2. Cá | July 1st, 2009 at 09:38
Olá!
Mt bom o seu blog!
Sucesso e boas xícaras de chá
3. Hanny | July 11th, 2009 at 13:35
obrigada, cassia!
boas xícaras de chá pra gente!
beijos
4. Hanny | July 11th, 2009 at 13:37
mario, que bacana!
obrigada pelas dicas!
abs!
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