15 / February / 2010
Categorias: resenha

My Patagonia

Tipo: blend de chá preto com frutas vermelhas e doce de leite
Forma: folhas soltas inteiras
Origem: ?
Marca: Tealosophy
Quanto: $ 14 (100 g)
Cafeína: sim

Eu poderia dizer que a segunda casa do cidadão portenho é o café. A cidade está cheia deles e eles estão sempre cheios. Embora tenha passado por muitas cafeterias quando estive na capital argentina, minha busca mesmo foi pelos chás. Desde casas tradicionais até a fama perfumada da loja de Inés Berton, foram deliciosas bebidas e lugares agradáveis para apreciar infusões e conversa.

Na Avenida Alvear, na Recoleta, fica a Tealosophy, casa de chás de Inés Berton. Não pude fotografar. Não permitem cliques por lá. Entretanto, o registro que mais gostaria de compartilhar, mas que infelizmente só permanece na lembrança, é o cheiro da loja. Aromático, o espaço não nega a reputação da dona: ex-perfumista e hoje reconhecida tea blender.

O canto apertadinho divide palácio com o gigante Hotel Alvear. Talvez o ponto seja mesmo estratégico. Os hóspedes, atraídos pelo aroma, gastam uma pequena fortuna com as ervas de Inés.

Fui logo perguntando se lá eles tinham um blend “argentino”. A moça não pensou duas vezes e me apresentou o My Patagonia, uma mistura de chá preto, frutas vermelhas da Patagônia e doce de leite – ingrediente que, convenhamos, os argentinos dominam. Foi este chá que trouxe para casa junto com outros dois mais tradicionais.

O My Patagonia seria um ótimo chá não fosse uma infusão melhor ainda. O chá preto acaba se perdendo no sabor das frutas vermelhas de excelente qualidade e o leve adocicado do doce de leite. O que não é uma crítica, pois se eu quisesse tomar chá preto, teria escolhido um puro e não um blend.

O visual da mistura antes do preparo é honesto. É possível visualizar as frutas secas envolvidas nas folhas do chá. O aroma é convidativo. Dona Inés sabe mesmo perfumar.

A xícara, com tempo de infusão de 3 minutos, apresenta uma linda cor avermelhada, com intenso cheiro adocicado e um tanto do azedinho das frutas. Como disse antes, o chá preto se perde um pouco e o sabor entrega todo o frutado e o doce do My Patagonia.

Eu mesmo provei poucas vezes aqui em casa, porque até Roberto que não é muito de chá adorou o exemplar argentino e tratou de consumir boa parte da latinha. Sinal que estava bom.

Onde encontrar: Tealosophy – Avenida Alvear, 1883, Galeria Promenade (l. 37), Buenos Aires, Argentina