15 / February / 2010
Categorias: resenha
Tipo: blend de chá preto com frutas vermelhas e doce de leite
Forma: folhas soltas inteiras
Origem: ?
Marca: Tealosophy
Quanto: $ 14 (100 g)
Cafeína: sim
Eu poderia dizer que a segunda casa do cidadão portenho é o café. A cidade está cheia deles e eles estão sempre cheios. Embora tenha passado por muitas cafeterias quando estive na capital argentina, minha busca mesmo foi pelos chás. Desde casas tradicionais até a fama perfumada da loja de Inés Berton, foram deliciosas bebidas e lugares agradáveis para apreciar infusões e conversa.
Na Avenida Alvear, na Recoleta, fica a Tealosophy, casa de chás de Inés Berton. Não pude fotografar. Não permitem cliques por lá. Entretanto, o registro que mais gostaria de compartilhar, mas que infelizmente só permanece na lembrança, é o cheiro da loja. Aromático, o espaço não nega a reputação da dona: ex-perfumista e hoje reconhecida tea blender.
O canto apertadinho divide palácio com o gigante Hotel Alvear. Talvez o ponto seja mesmo estratégico. Os hóspedes, atraídos pelo aroma, gastam uma pequena fortuna com as ervas de Inés.
Fui logo perguntando se lá eles tinham um blend “argentino”. A moça não pensou duas vezes e me apresentou o My Patagonia, uma mistura de chá preto, frutas vermelhas da Patagônia e doce de leite - ingrediente que, convenhamos, os argentinos dominam. Foi este chá que trouxe para casa junto com outros dois mais tradicionais.
O My Patagonia seria um ótimo chá não fosse uma infusão melhor ainda. O chá preto acaba se perdendo no sabor das frutas vermelhas de excelente qualidade e o leve adocicado do doce de leite. O que não é uma crítica, pois se eu quisesse tomar chá preto, teria escolhido um puro e não um blend.
O visual da mistura antes do preparo é honesto. É possível visualizar as frutas secas envolvidas nas folhas do chá. O aroma é convidativo. Dona Inés sabe mesmo perfumar.
A xícara, com tempo de infusão de 3 minutos, apresenta uma linda cor avermelhada, com intenso cheiro adocicado e um tanto do azedinho das frutas. Como disse antes, o chá preto se perde um pouco e o sabor entrega todo o frutado e o doce do My Patagonia.
Eu mesmo provei poucas vezes aqui em casa, porque até Roberto que não é muito de chá adorou o exemplar argentino e tratou de consumir boa parte da latinha. Sinal que estava bom.
Onde encontrar: Tealosophy - Avenida Alvear, 1883, Galeria Promenade (l. 37), Buenos Aires, Argentina



1. Vanilda | February 15th, 2010 at 13:35
Olá, Hanny!
Tudo bem querida!
Adorei o nome desse chá, bem charmoso, a cor sedutora parecida com o de hibisco, e se tem azedinho então deve ser uma delícia adoçado com agave. Hanny sou apaixonada por chá, café e vinho não me importo com a cafeína, sou movida a cafeína rsrsrs.
Bjokin…
2. Thomaz Jr. | February 15th, 2010 at 23:57
Parece delicioso!
Alias, triste viver no interior.
3. Hanny | February 22nd, 2010 at 15:23
é bem gostoso sim, thomaz!
triste viver no interior nada… pede via web e continua no sossego por aí hehehe
4. handerson guimarães | March 20th, 2010 at 13:07
ei irmã esse chá deve ser bom mesmo, tras um pouco pra ieu rsrsrsr.
5. Conceição | September 1st, 2010 at 10:57
Gostaria de receber infomrações sobre aromas de chá - Tealosophy.
Gratíssima
6. Conceição | September 1st, 2010 at 10:58
Para receber informações.
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