17 / March / 2010
Categorias: chá das cinco, vídeo
Já ganhei uma vinheta para os vídeos do blog e um filme promo. Agora, uma nova surpresa me deixou com sorriso de um canto a outro. Um Chá das Cinco com o preparo de um chá e receita de um acompanhamento filmado em HD! Coisas do Roberto… Ele está sempre atrás de coisas novas para aprimorar seu trabalho e eu acabo ganhando presentes por tabela.
É um orgulho danado inaugurar o primeiro programa Chá das Cinco por aqui. E a ideia é ter um vídeo por mês no Rota. Dá um certo trabalho produzir e editar tudo e não é sempre que pinta um tempo livre para a produção. Por isso, uma vez por mês. Mas as combinações da seção continuam ao longo do mês como vocês já conhecem.
Vou deixar de falatório e apresentar o primeiro episódio. Nesta edição de estreia, uma combinação simples, mas muito saborosa. Um chá preto da região de Nilgiri (essa região produtora merece um post especial que virá em breve), o Nilgiri TGFOP Blue Mountain, da Tee Gschwendner, com sabor muito suave, pouquíssimo adstringente e com notas levemente picantes, só acrescentou à receita que chamei de Torta de amêndoas com canela. Na verdade, a receita original – do livro Perfect Baking – pedia nozes, mas na minha despensa só tinha amêndoas. Então, foram as bonitas que usei. Me lembrou um delicioso brownie com gostinho de especiaria muito bem harmonizado com esse chá preto.
Espero que se empolguem e façam por aí! O vídeo é didático, mostra todo o processo de produção do quitute e do chá e, acredito, dá nova dinâmica na interação com quem passa por aqui. Assistam! Qualquer dúvida, nos falamos nos comentários!
Chá preto Nilgiri TGFOP Blue Mountain e Torta de amêndoas com canela
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo com fermento (estava sem essa em casa, então usei um xícara de farinha e uma colher de chá rasa de fermento)
1 colher de chá de canela
½ xícara de amêndoas
115 g de manteiga
1 ovo
1 gema
Preparo: pique as amêndoas e reserve. Em uma frigideira, coloque a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo até que ambos derretam. Despeje essa mistura em um recipiente (coloquei direto na vasilha da batedeira, mas pode fazer na mão também) e acrescente o ovo e a gema. Bate até que esteja tudo bem misturado. Acrescente a farinha e a canela e bata novamente até ficar obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente as amêndoas, bata novamente e despeje a mistura em uma forma untada (usei redonda de fundo removível, mas pode ser quadrada também sem fundo removível que também dá certo). Leve ao forno e deixe por 15 minutos ou até que você espete um palitinho e ele saia limpo da massa. Enquanto isso, prepare o seu chá. Para o Nilgiri TGFOP usei água a 90ºC e infusão de dois minutos. Retire a torta do forno, decore com algumas amêndoas e deguste com o chá!
Obs.: Clique duas vezes no vídeo para visualizar em tela cheia e uma vez nas imagens para vê-las em formato maior.
Onde encontrar o chá: A Loja do Chá – Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2.232, 3° piso – Jardim Paulistano.
1. Livia | March 17th, 2010 at 16:29
hanny, querida. PIREI com o seu chá das cinco super especial. amei, amei! tá lindo. parabéns também, roberto. vou muuuuito fazer essa receita em casa.
beijo grande!
2. Vanilda | March 17th, 2010 at 16:32
Hanny do céu que delicia de vídeo, seu blog esta me viciando menina que trabalho bem feito, musica texto visual tudo perfeito. Parabéns a equipe toda. A vontade de saborear essa delicia me faz ir para a cozinha agora. Um luxo…
bjokas
3. Mariana Proença | March 17th, 2010 at 17:51
Baby, que lindo!
Lágrimas nos olhos…vocês são realmente pessoas muito especiais.
Parabéns também para o Bob!
Orgulho…
beijos, Mari
4. Iuri Rodrigues | March 17th, 2010 at 19:05
Simplismente fantastico…
É muito boa a sensação quando entro no blog
Parabens..
Extremo bom gosto…
5. Dri Simizo | March 17th, 2010 at 22:40
Q super produção! =) Ficou ótimo!
Fiquei namorando a IngenuiTEA no site da Adagio..Legal ver como funciona!
Bjs!
6. Thomaz Jr. | March 17th, 2010 at 23:24
Vídeo elegante e cool. E a torta parece deliciosa.
Parabéns!
7. Hanny | March 22nd, 2010 at 13:12
Obrigada, pessoal!
Comentários repassados também para o Roberto.
É muito bom saber que vcs curtiram! Dá ânimo para fazer mais =)
Beijos!
8. Roberto | April 2nd, 2010 at 15:25
Hanny, parabéns. Ficou muito lindo… um arrazo!! Amo seu site.
9. Jussara Martins | April 11th, 2010 at 15:21
Hanny. Cada dia melhor. Dá um energia muito boa vir aqui!
10. Hanny | April 15th, 2010 at 14:37
Oi Ju,!
Energia boa dá a sua vinda aqui =)
Obrigada!
11. Dani Etoile | April 21st, 2010 at 22:38
Hannyyyyyyyy, que luxo. Um show!!! Parabéns, ficou lindo…
bj
Dani
12. Gustavo | April 22nd, 2010 at 20:36
O vídeo ficou lindo. Muito bem produzido e editado. A torta parece ser uma delícia. Bom saber que há pessoas dispostas a dividir conosco o prazer de preparar e experimentar chás e doces.
13. Mikie | April 29th, 2010 at 10:07
Sugere algum outro chá que não seja baseado em chá preto?
14. Hanny | April 30th, 2010 at 09:09
mikie,
gosto da textura e do contraste do chá preto com essa torta, mas penso que talvez a cremosidade e a leveza do chá branco funcionariam muito bem. uma infusão de rooitea também funcionaria.
depois me conta suas experiências =)
bjos!
15. Hanny | April 30th, 2010 at 09:15
ô gustavo,
muito obrigada pelo comentário carinhoso.
é gente como vc que faz com que continue produzindo coisas bacanas para o blog!
bjos
16. Hanny | April 30th, 2010 at 09:17
dani,
super obrigada, querida!
bjos
17. Mikie | April 30th, 2010 at 14:25
Muito obriagda! vou experimentar amanhã!
18. Tweets that mention Rota &hellip | May 6th, 2010 at 21:08
[...] This post was mentioned on Twitter by Viviane Ávila. Viviane Ávila said: Será que a Dory passou do chá das cinco aqui? No facebook ela conseguiu. Distração superada. Ela seguiu a rota do chá. http://migre.me/C9x5 [...]
19. Lys | May 10th, 2010 at 23:14
Hanny! Que delícia de post. Tinha um tempinho que não passava aqui e só agora sentei com calma para ver o vídeo, já tinha batido um olho na receita. Xuxu, seus vídeos estão cada vez mais lindos!!
Parabéns parabéns parabéns! Merece livro, canal de TV e mais. hehe
:*
20. tape #18 [convida] | plug&hellip | May 31st, 2010 at 09:21
[...] a Hanny Guimarães. O blog dela é um dos mais bacanas sobre a bebida, além de trazer dicas de quitutes para acompanhar na hora do [...]
21. Wordpress Themes | June 25th, 2010 at 00:45
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22. Sayath | September 16th, 2010 at 11:02
Very informative post. Thanks for taking the time to share your view with us.
23. Rota do Chá » Chá&hellip | October 10th, 2011 at 23:20
[...] mais de um ano publiquei por aqui o primeiro chá das cinco em vídeo. Ficou lindo – trabalho do Roberto -, informativo e deu vontade de fazer outros. Finalmente, [...]
24. Erica | February 3rd, 2012 at 00:57
Se eu ja era apaixonada por chas, depois deste video, meu amor triplicou, hehehehe. Parabens pela excelente produçao…Musica, luz, fotografia…De encher os olhos e a alma!!!
Me diz uma coisa…que musica é esta? AMEI! Voces bem que podiam deixar o nome da musica no finalzinho, pois todas sao inspiradoras e lindas
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