Chá das Cinco
Em dezembro de 2006 tomei uma baita decisão: mudar. Trocar de cidade, de emprego, tirar o excesso e começar algo novo. Cheguei à São Paulo de mala, coragem e olhinhos marejados. A princípio, a cidade assustava, mas os amigos e o amor atenuaram a estranheza. Nunca vi dezembro passar tão rápido quanto naquele...
Chá das Cinco
Encasquetei que queria fazer pão de queijo para tomar com chá. Se o pãozinho é certeiro com café, com chá não poderia ser diferente. Escolhendo a companhia certa, a combinação seria infalível. Com a ideia obsessiva na cabeça, a busca por uma receita autêntica do quitute mineiro começou. A consulta levou uns dois ou três...
Mate de Coca
Feito de folhas de coca, a infusão estimulante tem efeito medicinal e gosto mais interessante do que o esperado...
No Caminho
Confesso: não estou sempre conectada com as novidades do programa No Caminho, do canal Multishow. A viagem pessoal da apresentadora Susanna Queiroz me parece menos interessante do que a riqueza cultural da Índia, país que a moça se propõe a mostrar para além da busca do autoconhecimento. De qualquer forma, me interessa tudo que envolve...
Chá para Amigos em Dias de Verão
Foi assim: uma semana de calor infernal, sem uma gota de chuva, no semiárido de concreto. Fez tanto calor em São Paulo nos últimos dias que inventei alguns refrescos para bular o verão repentino. A onda veio com o horário, já indicando a estação. Para enfrentar a quentura, algumas boas receitas de chás gelados, acompanhados...
Chá das Cinco
“Em breve, maquinalmente, sobrecarregado pelo dia sombrio e a perspectiva de um triste amanhã, levei aos meus lábios uma colherada de chá onde deixara amolecer um pedaço de madeleine. Mas no mesmo instante em que aquele gole, de envolta com as migalhas de bolo, tocou meu paladar, estremeci, atento o que se passava de extraordinário...
Chá das Cinco
O tempo não anda dando trégua. Chuva vai, chuva vem. Costuma mais vir do que ir e deixa rastros de resfriado. Foi assim durante a semana passada. O jeito foi apelar para uma velha conhecida. Uma infusão de folhas de hortelã para acalmar o mal-estar chato que amolece o corpo e tira o ânimo. O...
Na Rota do Chá: Darjeeling
Recentemente, ganhei uma generosa porção de um chá indiano de um amigo querido que viajou e trouxe muitas novidades. Logo senti uma imensa vontade em prová-lo, mas ainda estava no trabalho e lá me faltariam a calma e as ferramentas necessárias para fazer uma boa infusão. A ansiedade justificava-se. O chá era um preto de...
O Livro do Chá
“Aqueles que não conseguem sentir a pequenez das grandes coisas em si mesmos tendem a não notar nos outros a grandeza das pequenas coisas.” – Kakuzo Okakura Li recentemente O Livro do Chá. É uma bela obra escrita por Kakuzo Okakura, em 1906, período em que o Japão vivia profunda crise de identidade cultural após...
Chá das Cinco
Refrescante. Essa palavra resume um pouquinho da combinação desta semana. Chá gelado e sanduíche para matar a fome vespertina. Sim, mais um sanduba! Mas com pão diferente, recheio secreto revelado e sabor de pedir bis. A receita do sanduíche foi a Patrícia, gerente da Loja do Chá, em São Paulo, que me passou. A moça...
Yogurberry
Céu azul, sol esquentando o dia, domingo, véspera de feriado, cidade vazia, primavera. Ou seja, o paraíso. Resolvi seguir os passos da Lu, moça que sempre indica as mais saborosas guloseimas. O caminho reservava inspiração com raios bonitos iluminando as flores e um final com gosto para refrescar. Chegamos na Yogurberry, loja que serve uma...
